過去問に挑戦 ki32451103@gmail.com 過去問に挑戦 試験回・科目・テーマ・問題番号・キーワードから公開済みの問題を探せます。 キーワードで過去問を探す 検索 問題文・選択肢・科目・テーマ・共通事例を検索します。 ← 問題一覧に戻る 第33回 / 生活支援技術 / 調理・家事・買い物 第33回・問題53|生活支援技術 食中毒の予防に関する次の記述のうち,最も適切なものを1つ選びなさい。 1. 鮮魚や精肉は,買物の最初に購入する。2. 冷蔵庫の食品は,隙間(すきま)なく詰める。3. 作って保存しておく食品は,広く浅い容器に入れてすばやく冷ます。4. 再加熱するときは,中心部温度が60℃で1分間行う。5. 使い終わった器具は,微温湯をかけて消毒する。 解答する もう一度挑戦する 学習履歴・成績分析に戻る過去問一覧に戻る ← 問題52問題54 →